Roses feuilletées aux pommes

🌹Une recette toute simple pour épater vos amis ou impressionner vos enfants. Une véritable alternative à la traditionnelle tarte aux pommes 🍎

Ingrédients pour 6 roses :

  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 2 pommes Royal Gala
  • Le jus d’un citron
  • 3 grosses cuillères à soupe de confiture d’abricot
  • Sucre glace (pour la finition)

Préparation (environ 15min + 30 min de cuisson) :

1- Tout d’abord, préparez un récipient (pouvant aller au micro-ondes) d’eau rempli au ¾ auquel vous ajouterez le jus d’un citron. Rincez les pommes, coupez-les en deux  puis enlevez le trognon ainsi que les pépins (pas besoin de les éplucher, il faut laisser la peau)

2- A l’aide d’une mandoline (ou d’un couteau bien aiguisé), coupez très finement des lamelles de pommes. Au fur et à mesure disposez les tranches dans le récipient d’eau citronné préparé précédemment.Faites chauffer le tout au micro-ondes pour 3/4 minutes afin de rendre les pommes plus souples et fondantes (ainsi elles seront plus faciles à travailler) puis égouttez-les

3- Dans un récipient, mélangez 3 grosses cuillères à soupe de confiture d’abricot avec 3 cuillères à soupe d’eau, puis faites chauffer 1 minute au micro-ondes.

4- Préchauffez le four à 180°C. Découpez uniformément votre pâte en 5 bandes horizontales. Étalez de la confiture d’abricot sur chaque bande de pâte

5- Déposez ensuite les lamelles de pommes sur la moitié supérieure de la bande (elles doivent dépasser de la bande de pâte) en les faisant se chevaucher puis repliez la partie inférieure de la pâte sur les pommes. Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien de manière à obtenir une belle rose

6- Déposez immédiatement dans le moule à muffin  (si le centre des roses n’est pas assez serré, glissez une petite lamelle de pomme roulée sur elle-même au centre). Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte

7 – Enfournez pour environ 30 à 40 minutes (le temps peut varier suivant les fours) jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Démoulez, et saupoudrez de sucre glace avant de servir

Bon appétit 😋

appleroses

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Gardie Michèle dit :

    Trop joli et pas si compliqué ,à essayer sans tarder puisque c’est la saison .merci pour cette recette .

    J'aime

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