Le chou est un légume aux nombreuses vertus nutritives et médicinales qui souffre de nombreux préjugés. Pourtant, ses composantes méconnues le rendent indispensable à notre équilibre alimentaire. Les choux appartiennent à la vaste famille des brassicacées, qui comprend quelques milliers d’espèces. Toutes ces plantes se caractérisent par la présence d’une fleur à quatre pétales disposés en forme…

Commune de nos campagnes et jardins, l’ortie est l’une des plantes médicinales les plus riches et les plus puissantes de la nature, mais la majorité de nos contemporains l’ignorent… quels sont donc les pouvoirs de cette plante injustement méprisée ?  « Connue des Gaulois et des Romains, elle figurait dans la plupart des pharmacopées anciennes….