Quiche aux blettes et lardons

Découvrez la blette qui est plus fine et sucrée que l’épinard dans cette recette de quiche toute simple. Pauvre en calories, elle constitue un accompagnement léger, riche en protéines, mais également en potassium, phosphore, calcium et sodium. INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 500g de blettes 1 oignon jaune 2 oeufs 30cl de lait 2 CàS…

Nouilles au chou chinois

Voilà une recette ultra rapide et très facile aux notes exotiques. Le chou chinois et les carottes se marient très bien au bouillon à base de coco et sauce soja. Une version avec de la viande est possible en ajoutant quelques lardons ou du poulet par exemple.  INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 1 chou chinois…

Patates douces rôties au four

Avec sa saveur de châtaignes, vous n’allez pas résister à la patate douce rôties aux épices.   Cette recette pourra accompagner vos viandes blanches ou canard mais aussi en plat végétarien avec du chou de bruxelles ou kale.  Ingrédients : 2 patates douces pelées et coupées en cubes 1 gousse d’ail émincée 1 cuillère à soupe…

En JANVIER que mange-t-on ?

Dicton du mois : « Janvier est un temps de repos, le froid et la pluie empêchant les travaux.»  Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France. Si vous voyez ces aliments hors-saison sur des étals, c’est qu’ils proviennent soit de…

Bonne Année 2020 !

  ✨ Nous vous souhaitons une belle et heureuse année 2020 ! ✨ Qu’elle soit pleine de gourmandise et de petits plats partagés avec ceux que vous aimez ! Nous avons hâte de vous retrouver dès le 11 janvier. Le Maraîcher Gourmand

5 TRÈS bonnes raisons de manger du chou. Top santé

Le chou est un légume aux nombreuses vertus nutritives et médicinales qui souffre de nombreux préjugés. Pourtant, ses composantes méconnues le rendent indispensable à notre équilibre alimentaire. Les choux appartiennent à la vaste famille des brassicacées, qui comprend quelques milliers d’espèces. Toutes ces plantes se caractérisent par la présence d’une fleur à quatre pétales disposés en forme…

Petits flans au chou kale

Le chou kale est un véritable allié santé. Riche en vitamines, fer et calcium, c’est aussi un puissant anti-oxydant. Idéal pour affronter l’hiver !  Voilà une recette très simple pour le cuisiner.  Ingrédients pour 4 personnes : 150 g chou kale 4 œufs 20 cl crème fraîche liquide 1/2 oignon 50 g de parmesan rapé Huile…

Velouté de potimarron au lait de coco

🍁 🧡 Doux et légèrement sucré, le potimarron est idéal pour cuisiner un velouté ou accompagner une viande. Inutile de l’éplucher, il peut être cuit en entier. Ici on le cuisine très simplement et surtout rapidement en velouté à base de lait de coco.  INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 1kg de potimarron (ou bleu de hongrie ou…

En DÉCEMBRE que mange-t-on ?

Dicton du mois : « Décembre trop beau, Eté dans l’eau. » Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France. Si vous voyez ces aliments hors-saison dans les étales, c’est qu’ils proviennent soit de serres énergivores, soit de plantations à l’autre…

Soupe de courge, coco & gingembre 

❣️ ON MANGE DU POTIRON CE SOIR 👩🏻‍🍳 600g de potiron (mélanger les variétés pour plus de goût) 20cl de lait de coco 1 morceau de gingembre 1 bouillon cube 1 oignon 1 gousse d’ail Sel & Poivre 1- Faire cuire les morceaux de portion dans un fond de bouillon. Pendant ce temps, cuire l’oignon, ajouter…

Patidou farçi

🍂 🧡 Connaissez-vous la courge « Patidou » ? Il s’agit d’une variété peu connue en France mais qui a de quoi séduire. Il se déguste dans de nombreuses recettes (en soupe, en gratin, farcis mais aussi râpé cru) ! Bonne nouvelle, sa peau est comestible (comme le potimarron) et sa saveur légèrement sucrée mettra en appétit toute la famille.🤩…

En NOVEMBRE que mange-t-on ?

Dicton du mois : « Lorsqu’en novembre le feuillage se maintient sur les arbres, l’hiver sera long et dur. » C’est la période propice à l’hivernage ! Nous cueillons les derniers légumes d’été et rentrons les dernières courges. C’est aussi le moment de rentrer les tuyaux et couvrir les cultures les plus fragiles. L’automne est bel…