Quiche aux épinards, chèvre et noisettes

Saviez-vous que l’épinard est l’un des aliments les plus riches en antioxydants et aussi un anti-cancer grâce à sa richesse en carotène ? Voici une recette qui allie santé et gourmandise !  Ingrédients : 1 pâte brisée 80g de buche de chèvre 800g dépinards frais 2 œufs 25cl de lait 1càs d’huile d’olive 1 filet…

Pommes Duchesse à la patate douce

Détournez ce grand classique avec une version à la patate douce ! C’est gourmand et facile à réaliser 🤩 Ingrédients (pour 15 pièces environ) 500g de patate douce 2 oeufs 60 g de beurre Sel & poivre Préparation (10 + 2x20min de cuisson) 1- Faites cuire les patates douces coupées en morceaux dans une eau salée durant 20…

Soupe brocolis, panais et céleri-rave

💚 🍵 La saison des soupes est ouverte !  Ingrédients (pour 4 bols) 1 brocolis 3 petits panais ou 2 gros 1 petit céleri-rave 1,5 litre d’eau 1 cube de bouillon de poulet Poivre Préparation (5 + 25 min) Faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon de poulet. Diviser le brocolis en petits bouquets, couper le…

Houmous de betterave

❤️ Un houmous simple à réaliser qui fera le bonheur de votre apéritif ou de votre entrée. INGREDIENTS (pour un gros bol) : 1 betterave moyenne cuite et pelée 1 citron (jus) 1 gousse d’ail 260 g de pois chiches  Quelques brins de coriandre  1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame) 1 cuillère à…

Cornichons aigres-doux

Cette année nous avons expérimenté la culture des cornichons et ce fut une belle réussite. On en profite pour vous partager notre recette préférée pour la réalisation de vos bocaux. Ingrédients (pour 3 bocaux de 580ml) 1kg de cornichons de toutes tailles 1 litre d’eau (+ 50 cl) 75g de gros sel 50g de sucre 50cl de vinaigre…

Courgettes farcies à l’italienne

Les farcis ou petits farcis sont une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine du bassin méditerranéen et plus particulièrement de la cuisine provençale. La courgette farcie en fait partie tout comme les tomates, aubergines, poivrons… INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 4 courgettes rondes (ou longues) 1 gros oignon jaune 1 gousse d’ail 600g de chair à saucisses 2/3 brins de basilic 300g de mozzarella di…

Tarte Tomate moutarde de Laurent Mariotte

🍅❤️🌿 La tomate est la star de l’été ! Voici la recette de la tarte à la tomate revisitée avec des oignons rouges par Laurent Mariotte. Un délice pour les yeux et les papilles. INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée pur beurre4 belles tomates coeur de boeuf2 oignons rouges3 cuil. à soupe de moutarde forte3 cuil….

Salade de lentilles, carottes et feta

Voici une salade d’été facile à réaliser riche en protéines et en fibres, ainsi qu’en antioxydants, bons pour la santé. Ingrédients : 180g de lentilles vertes crues (environ 450g cuites)  2 carottes 1/2 oignon rouge  200g de feta  Le jus d’un citron  5 c.s d’huile d’olive  10 branches de persil 100g de pousses d’épinard Sel & poivre…

Cuisinez vos cosses de petits-pois !

Savez-vous qu’il est possible d’utiliser les cosses de petits-pois pour réaliser de délicieuses recettes ? Voici 2 possibilités, l’une chaude en velouté, l’autre froide en cappuccino pour les beaux jours qui arrivent. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de petits pois (soit environ 500g de cosses) 1pomme de terre type Bintje 1bouillon cube de…

Salade de pousses d’épinard, chèvre et fraises

Voici une salade surprenante, qui mêle la fraicheur des pousses d’épinard,du chèvre à la saveur sucrée des fraises ! Un classique chez nos amis Canadiens !  Idéal l’été, après le plat principal… Pouvant faire office à la fois de salade, fromage et… dessert ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes)…

Tiramisu aux fraises tout simplement

Le dessert des Gourmands ! Une recette incontournable & allégée en sucre !  😄 Pour 4 verrines : Ingrédients : – 500 g fraises – le jus d’un demi-citron jaune – 3 oeufs – 250 g de mascarpone – 80 g de sucre – 6 gros biscuits à la cuillère Recette : 1- Placer les biscuits…

Petits pois à la française

💚 C’est le grand retour des petits pois dans nos assiettes. Alors nous avons retrouvé un bon classique pour accompagner vos poissons, viandes et autres volailles. Vous allez vous régaler ! 😋  Ingrédients (pour 4)  : 500 g de petits pois frais (soit 1,2kg) 1 petit oignon 1 demi laitue 250 ml de bouillon de poulet…