Pêches pochées au coulis de framboises

Attention cette recette est réservée aux gourmands ! Voilà un dessert qui saura régaler toute la famille avec ses pêches pochées au sirop vanillé, son coulis de framboises maison et sa chantilly !  Ingrédients : 4 pêches (blanches ou jaunes) 250g de framboises 25cl de crème liquide entière 150g de sucre pour le sirop+ 40g…

Tarte aux tomates anciennes

🍅 La tomate sous toutes ses couleurs s’invite dans cette recette simple et rapide à faire. Choisissez une moutarde relevée pour donner du peps à cette préparation.  Ingrédients : 4 tomates anciennes au choix (coeur de boeuf, noir de crimée, green zébra, ananas, bleue, tigrée…) 1 pâte brisée maison Une échalote Un filet d’huile d’olive Un…

Soupe froide de courgettes, poivron et basilic

💛 💚 ❤️ Voici une recette très facile a réaliser et ultra rapide. De quoi retrouver un peu de fraîcheur dans l’assiette. Utilisez des courgettes jaunes et des poivrons d’autres couleurs pour varier les plaisirs 😉 INGREDIENTS (pour 4 bol) : 4 courgettes 1 poivron vert 1 bouquet de basilic (environ 20 feuilles) 60 cl de bouillon de légumes…

Tiramisu aux tomates, basilic et parmesan

Comme vous la savez peut-être déjà, les tomates c’est notre spécialité. Ça tombe bien ! Cette recette est gourmande, comme nous & de saison.  Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 + 10 minutes INGRÉDIENTS: Pour 4 verrines 200  g de mascarpone 60 g de parmesan 2 oeufs 1 botte de basilic frais…

Tout savoir sur l’artichaut !

L’artichaut, originaire du bassin méditerranéen, est arrivé en Europe au XVe siècle, Catherine de Médicis l’aurait fait venir en France car elle l’appréciait particulièrement.  Ce légume-fleur ce récolte de mai à octobre pour le plus grand plaisir des fins gourmets. Plante vivace (comme l’asperge, le fraisier…) l’artichaut ne s’intègre donc pas dans une rotation des…

Œufs cocotte à l’oseille

🌿 Redécouvrez l’oseille dans une recette simple et savoureuse. Cette herbacée s’associe parfaitement avec le poisson, les oeufs ou encore avec la crème. Consommez la autrement qu’en sauce avec les oeufs cocotte.💚 INGREDIENTS : (pour 4 cocottes) 4 œufs 300 g d’oseille frais 100 g d’allumettes de lardons fumés 15 cl de crème épaisse Une noisette de…

Verrines de radis roses au chèvre frais 

🔴⚪️ Les beaux jours reviennent pour notre plus grand plaisir. Ça nous donne des idées pour des préparations printanières comme les verrines au chèvre frais. Idéales pour une entrée légère ou lors d’un apéritif dînatoire 🍸 INGRÉDIENTS (pour 4 verrines) : 1 botte de radis roses 150 g de chèvre frais 1/2 petite gousse d’ail…

Petits pois à la française

💚 C’est le grand retour des petits pois dans nos assiettes. Alors nous avons retrouvé un bon classique pour accompagner vos poissons, viandes et autres volailles. Vous allez vous régaler ! 😋  Ingrédients (pour 4)  : 500 g de petits pois frais (soit 1,2kg) 1 petit oignon 1 demi laitue 250 ml de bouillon de poulet…

Salade de pois gourmands & son crottin de chavignol

Légèrement sucré, le pois gourmand ne se mange pas, il se déguste ! Variété de petits pois dont on consomme la gousse, le pois gourmand occupe une place de choix dans l’alimentation depuis des siècles. Du printemps à la fin de l’été, c’est un régal dans des préparations simples et traditionnelles. Légume plaisir, il est l’allié…

Tarte aux asperges et jambon de parme

💚 La saison de l’asperge débute au mois d’avril et se termine en juin. Une bonne raison pour en profiter sous toutes ses formes ! Ici dans une version aux saveurs italiennes pour une délicieuse tarte.  INGREDIENTS : 1 pâte brisée 1 botte d’asperges vertes 250 g de ricotta 4 fines tranches de jambon de Parme…

Risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan

👩🏻‍🍳🍲 Parce qu’il fait encore un peu froid dehors, nous allons nous réchauffer avec un bon risotto aux asperges !  🥄 Vous pourrez le personnaliser avec du jambon italien comme nous mais avec tout ce que vous avez sous la main ! 👌🏼 Temps de préparation : 10 min + 30 minutes de cuisson INGRÉDIENTS : Pour…

Mini Apple/pear pies

🍎 Voici une recette simple et rapide de l’Apple pie. Mais pas n’importe laquelle, une version revisitée en portions individuelles à base de pommes et de poires ! De quoi ravir petits et grands au moment du goûter ou du dessert. 🥧  INGREDIENTS (pour 6 portions) : 1 pate brisée (maison de préférence) 2 pommes (braeburn…