Petits flans au chou kale

Le chou kale est un véritable allié santé. Riche en vitamines, fer et calcium, c’est aussi un puissant anti-oxydant. Idéal pour affronter l’hiver !  Voilà une recette très simple pour le cuisiner.  Ingrédients pour 4 personnes : 150 g chou kale 4 œufs 20 cl crème fraîche liquide 1/2 oignon 50 g de parmesan rapé Huile…

Quiche aux épinards, chèvre et noisettes

Saviez-vous que l’épinard est l’un des aliments les plus riches en antioxydants et aussi un anti-cancer grâce à sa richesse en carotène ? Voici une recette qui allie santé et gourmandise !  Ingrédients : 1 pâte brisée 80g de buche de chèvre 800g dépinards frais 2 œufs 25cl de lait 1càs d’huile d’olive 1 filet…

Chutney aux pommes et aux coings

Spécialité britannique, le chutney est un condiment préparé à base de fruits ou de légumes cuits dans du sucre, du vinaigre et des épices. À Noël par exemple, ce chutney sucré-salé aux pommes et aux coings sera idéal pour accompagner vos plats. Facile à réaliser à la maison, les chutneys peuvent se préparer bien en avance…

Rencontre avec un Chef Étoilé

⭐️ Aujourd’hui nous avons rendu visite au Chef étoilé, Fabrice Giraud, du restaurant la Maison Blanche Paris. ⭐️ À cette occasion, le Chef a sublimé une sélection de nos fruits et légumes de saison. 👨🏼‍🍳DANS L’ASSIETTE : radis Blue Meat, betterave Chioggia et Crapaudine, Racine de Persil, Potiron Bleu de Hongrie, Patate douce, poire Conférence…

Oeufs mimosa à la betterave

Voilà une recette très facile qui vous changera des oeufs mimosa classiques. C’est la pleine saison de la betterave alors profitez-en pour changer vos habitudes. Et hop une entrée originale en un tour de main.  Ingrédients (pour 4 personnes ) 6 oeufs 60 g de betterave cuite 50 g de fromage frais à tartiner Sel &…

Velouté de courgettes

🥣 Mangez le chaud ou froid, ce velouté de saison aux courgettes ravira tout le monde. En 20 min chrono vous avez une entrée délicieuse ou un plat léger pour un soir d’été. ☀️ INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 700g de courgettes 1 oignon 1 gousse d’ail 50g de fromage à tartiner ou de crème fraiche…

Mousse aux abricots

Une recette facile et très très très rapide ! En 15 min chrono vous réaliserez de délicieuses mousses de fruits, ici des abricots. A la fois légères et gouteuses, ces petites verrines seront régaler tous vos convives.    Ingrédients (pour 4/6 verrines) : 150 g d’abricots dénoyautés 1 blanc d’oeuf bien frais 30g de sucre…

Boulettes végétariennes

La saison de la courgette bat son plein ! Voici donc une bonne façon de la déguster autrement avec ces petites boulettes ! Facile et rapide à réaliser, de quoi régaler petits et grands… 😉   Ingrédients (pour une quinzaine de boulettes) 1  courgette 1 gros oignon 80 g de flocons d’avoine 30 g de fromage râpé…

Lasagnes épinards, pois gourmands et ricotta

☀️ 💚 C’est la saison des épinards et des pois gourmands ! Gourmands que nous sommes, on a testé une version végétarienne des lasagnes ! Un plat qui ravira petits et grands. 😋 Ingrédients pour 6 personnes : 1 boîte de lasagnes 1kg d’ épinards hachés frais 400g de pois gourmands 350 g de ricotta 250 g de gruyère râpé 2 gousses…

Cuisinez vos cosses de petits-pois !

Savez-vous qu’il est possible d’utiliser les cosses de petits-pois pour réaliser de délicieuses recettes ? Voici 2 possibilités, l’une chaude en velouté, l’autre froide en cappuccino pour les beaux jours qui arrivent. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de petits pois (soit environ 500g de cosses) 1pomme de terre type Bintje 1bouillon cube de…

Couscous végétarien aux panais rôtis

Le panais est un des légumes oubliés que l’on retrouve de plus en plus sur nos étals et pour cause, il est sucré et raffiné. Son goût si particulier permet ainsi de réaliser de délicieux plats, il se travaille comme la carotte. Retrouvez-le à l’honneur dans cette recette parfaite pour affronter la fin de l’hiver…

Cake au potiron, comté et noix

🎃 Un cake si simple à réaliser et délicieux. L’alliance du potiron, du comté et des lardons est à tomber ! A déguster à l’apéritif, en entrée ou encore pour un repas léger. 😋 Ingrédients : 300 g de chair de potiron 100 g de farine 3 œufs 75 g de comté ou gruyère râpé 80 g…