A l’origine, la carotte était blanche, si proche du panais que l’on ne faisait pas la distinction. Commence alors un long périple à travers les siècles qui amènera la carotte, au gré des explorations humaines, au Moyen-Orient, en Asie, en Afrique, ainsi qu’en Europe. Des traces de graines de carottes découvertes sur des sites préhistoriques…
Catégorie : Culture maraîchère !
Nos tomates au JT de France 2
📺 Retrouvez nos Tomates anciennes 🍅 dans le JT de 20H sur FRANCE 2 🔴 Tomates : À la recherche du goût perdu ! 😋
En JUIN que mange-t-on ?
Voici le calendrier illustré des fruits et légumes du mois de Juin pour mieux choisir ! 😉 DICTON DU MOIS : « Juin bien fleuri, vrai paradis. » Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France. Si vous voyez ces…
En AVRIL que mange-t-on ?
Voici le calendrier illustré et la liste des fruits et légumes du mois d’avril ! DICTON DU MOIS : « avril fait la fleur, mai en a l’honneur. » Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France afin de…
En MARS que mange-t-on ?
Voici le calendrier illustré des fruits et légumes du mois de mars pour mieux choisir ! 😉 DICTON DU MOIS : « Autant de brouillard en mars que de gelées en mai. » Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France. Si…
En FÉVRIER que mange-t-on ?
Dicton du mois : « Février est, de tous les mois, le plus court et le moins courtois.» Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France. Si vous voyez ces aliments hors-saison sur des étals, c’est qu’ils proviennent soit de serres…
En JANVIER que mange-t-on ?
Dicton du mois : « Janvier est un temps de repos, le froid et la pluie empêchant les travaux.» Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France. Si vous voyez ces aliments hors-saison sur des étals, c’est qu’ils proviennent soit de…
Comment cuisiner la Scorsonère ?
Encore un délicieux légume injustement oublié ! Difficilement trouvable aujourd’hui, sa saveur douce et subtile est jugée supérieure à celle des salsifis par ceux qui l’ont goûté… Connue depuis fort longtemps : La Quintinie (jardinier du Roi Soleil) disait d’elle « […] c’est une de nos principales racines, admirable cuite, soit pour le plaisir du…
Notre Potager du Ministère de l’écologie
À la demande de Nicolas Hulot, ministre de l’époque, nous avons eu l’honneur de créer le premier potager biologique au Ministère de la transition écologique et solidaire. Réalisé avec nos méthodes de maraîchage, plus de 70 espèces anciennes de fruits, légumes et plantes aromatiques poussent désormais dans les jardins du ministère dans le 7e arrondissement…
Plantation 2020: on vous montre !
3,2,1, Plantez ! Les Saints de glaces passés, voici un aperçu de nos plantations 2020 avec notre super planteuse préparée par les copains agriculteurs venus nous prêter main forte ! film plantation 2020 from Le Maraîcher Gourmand on Vimeo.
Comment faire ses semis de tomates ou de courgettes ?
En pleine préparation des semis de tomates et de courgettes pour la culture de plein air, voici les étapes incontournables et des conseils pour bien réussir vos plantations ! 🍅La tomate demande environ 4 mois de culture, il est préférable de commencer le semis sous abri assez tôt (dans une pièce chaude et lumineuse de…
L’art de cultiver l’artichaut !
Déjà renommé sur les tables royales de Catherine de Médicis ou de Louis XIV, l’artichaut ne cesse de nous régaler les yeux et les papilles ! Comment se cultive et s’entretien cette plante originaire du bassin méditerranéen ? Quelques éléments de réponses en vidéo :
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