Voici le calendrier illustré et la liste des fruits et légumes du mois d’avril ! 

DICTON DU MOIS :   « avril fait la fleur, mai en a l’honneur. »

Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France afin de respecter les saisons, la nature et notre santé !

LISTES DES PRODUITS DISPONIBLES SUR NOTRE ÉTAL :

Pommes de terre  

• Bintje
• Rosabelle
• Charlotte
• Belle de Fontenay
• Ratte

Légumes

• Concombre long & pépino
• Courgettes
• Artichaut et poivrade du sud
• Asperges blanches
• Asperges vertes
• Champignons roses de Paris
• Carottes botte nouvelles
• Betteraves cuites rondes
• Navets nouveaux en botte ou vrac
• Oignons frais en botte
• Brocolis
• Radis rose en botte ou radis rouge (en fonction de la récolte)
• Épinard
• Poireau
• Blette
• Endive
• Céleri-branche
• Céleri-rave
• Patate douce orange
• Carotte sable
• Radis long Daïkon
• Betterave rouge crue
• Fenouil
• Champignon rose de Paris
• Potimarron, butternut
• Potirons à la coupe (musquée des Provence et Bleu de Hongrie)

Les choux

• Chou-fleur
• Chou romanesco
• Chou blanc ou rouge
• Chou-vert de Milan
• Chou-pointu
• Chou chinois

Fruits

• Rhubarbe
• Kiwi vert
• Pomme Jonagored (sucrée, fondante, juteuse)
• Pomme Goldrush (acidulée, légèrement sucrée, croquante)
• Pomme Granny Smith véritable (sucrée, acidulée, croquante, juteuse)
• Poire Conférence (chair fine, sucrée)

Oignons & condiments :

• Botte d’oignons blancs
• Oignons jaunes
• Oignons rouges
• Ail violet
• Échalotes

Salades

Les tendres à l’unité 

• Laitue (verte)
• Feuilles de chêne (rouge et verte)
• Millefeuille rouge

Les croquantes à l’unité

• Batavia (verte)
• Romaine

Les mélanges à composer :

• Roquette, pousse d’épinard, mesclun (en fonction de la récolte)
• Coeurs de scarole & frisée fine
• Sucrine

Plantes aromatiques :

• Persil plat ou frisé
• Coriandre
• Ciboulette
• Menthe
• Aneth
• Cerfeuil
• Thym frais
• Laurier sauce
• Romarin

Les Plus 

• Noix sèches
• Jus de pomme 100% fruits pressés sans conservateurs, sans sucre ajouté
• Jus de pomme/framboise 100% fruits pressés sans conservateurs, sans sucre ajouté
• Confitures maison (fraise, framboise, abricot, rhubarbe)
• Haricots blancs lingot 500g
• Haricots rouges 500g
• Pois cassés 500g
• Lentilles vertes 500g
• Flageolet 500g
• Pois-chiches 500g
• Jus de pomme pétillant

NOS CONSEILS AU POTAGER :

Préparez vos graines pour la culture en extérieur ! 

Nous débuterons dans une pièce lumineuse et d’au moins 20°C,  nos semis de tomates, poivrons, aubergines, concombre qui seront ensuite plantés à la mi-mai en plein champ c’est à dire en plein champ.

• Plantez les pommes de terre primeurs et les poireaux d’été, ainsi que les céleris rave et céleri à côtes.
• Vous devrez éclaircir les semis de carottes faits au mois de mars, en laissant un plant tous les 4 à 5 cm.
• C’est le moment de repiquer des plants de laitues.
• Divisez les pieds de ciboulette, semez le persil.
• Préparez le terrain où vous planterez vos tomates. Seules les régions au climat doux pourront commencer à les planter dans le courant de la deuxième quinzaine d’avril. Pour nous franciliens, attendons début mai !

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