Certaines sont rondes, longues, cornues, en forme de coeur… Noires, jaunes, rouges, tigrées, bleutées… C’est bien-sûr les tomates ! Reines de l’été, nos 30 espèces anciennes prennent une place de choix dans nos assiettes et dans nos champs ! Vous êtes nombreux à nous demander comment faisons nous pour avoir des tomates si savoureuses et…
Catégorie : Actualité
En MAI que mange-t-on ?
Voici le calendrier illustré des fruits et légumes du mois de mai pour mieux choisir ! DICTON DU MOIS : « Mai frileux : an langoureux. Mai fleuri : an réjoui. Mai venteux : an douteux. » Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être…
En MARS que mange-t-on ?
Voici le calendrier illustré des fruits et légumes du mois de mars pour mieux choisir ! DICTON DU MOIS : « Autant de brouillard en mars que de gelées en mai. » Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France. Bien…
L’Ortie : Pourquoi cette plante est EXCEPTIONNELLE ?
Commune de nos campagnes et jardins, l’ortie est l’une des plantes médicinales les plus riches et les plus puissantes de la nature, mais la majorité de nos contemporains l’ignorent… quels sont donc les pouvoirs de cette plante injustement méprisée ? « Connue des Gaulois et des Romains, elle figurait dans la plupart des pharmacopées anciennes….
INSOLITE : Des poireaux dans les jardins du Louvre vous y croyez ?
Incroyable mais vrai, ces photographies prisent en septembre 1943 montrent un Paris occupé, obligé de cultiver pour survivre. Cette parcelle fut attribuée aux oeuvre du Secours national, organisme chargé d’apporter de l’aide aux populations civiles. Durant la guerre, les villes étaient désavantagées faces aux campagnes où l’on pouvait malgré tout profiter des diverses ressources de la…
En Septembre : Que mange-t-on ?
Voici le calendrier illustré des fruits et légumes du mois de septembre pour mieux choisir ! 😉 DICTON DU MOIS : « Quand août n’est pas pluvieux, septembre est souvent radieux » Cette liste non exhaustive propose les fruits et légumes de saison qui poussent en ce moment en France. Les fruits n’ont jamais été…
Jean-Luc Petitrenaud : Sa visite en video
A l’occasion de la Fête Internationale des Marchés 2016, Jean-Luc PETITRENAUD, le célèbre chroniqueur gastronomique nous faisait l’honneur de sa visite sur notre étal de Cachan. Article à retrouver ici . Voici enfin, la vidéo de cette rencontre formidable :
En Août : Que mange t-on ?
Voici le calendrier illustré des fruits et légumes du mois d’août pour mieux choisir ! DICTON DU MOIS : » Ce que le mois d’août ne mûrira pas, ce n’est pas septembre qui le fera. » Cette liste non exhaustive propose les fruits et légumes de saison qui poussent en ce moment en France. La saison…
En juillet : que mange t-on ?
Voici le calendrier illustré des fruits et légumes du mois de Juillet pour mieux choisir ! Cette liste non exhaustive propose les fruits et légumes de saison qui poussent en ce moment en France. Les légumes-fleurs (artichaut, chou-fleur, brocoli) se font en revanche plus rare depuis l’arrivé du soleil brulant d’été. Si vous voyez ces aliments…
Tomates de plein champ : une saison à mildiou
Vous nous aviez suivi dans un précédent article consacré à la préparation des semis de tomates et leur plantation en mai dernier. Après un printemps particulièrement catastrophique, revenons sur l’état de santé des plants de tomates. Quels dégâts causés par le mildiou ? Comment avons nous stoppé la propagation du champignon ? Et comment évoluent-t-elles ? Nombreux…
Le Guide pour bien associer les légumes de votre potager
Certains légumes apprécient leur voisinage, d’autres au contraire ne le supportent pas. Pour un potager productif, sachez associer les légumes entre eux et profiter au mieux de leur interaction. Ainsi, au potager, mariez les choux, les salades et les plantes aromatiques. Suivez ce guide pratique pour une associaton réussie entre les carottes et les radis! N’oubliez pas : pour…
La visite de Petitrenaud !
Le célèbre chroniqueur culinaire Jean-Luc Petitrenaud que l’on retrouve chaque semaine sur France 5 dans ses Escapades, nous a fait l’honneur de sa visite sur le Marché de Cachan. Parrain de la deuxième édition de la Fête internationale des marchés, Petitrenaud a souhaité nous rencontrer et ainsi découvrir notre famille, nos méthodes traditionnelles transmises de père…
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