Pommes-spéculos-miel-cannelle au four

La pomme est la star de l’automne, mais il est parfois difficile de la cuisiner autrement qu’en compote ou tarte. Voici une recette qui mettra vos pommes en valeur. Préférez la Royal Gala qui est plus sucrée ou encore la Elstar. 🍎

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30  minutes

INGRÉDIENTS :

Pour 4 personnes

  • 4 belles pommes royal Gala
  • 6 biscuits spéculoos
  • 1 cs bombée d’amande en poudre
  • 2 cc de miel
  • Un peu de cannelle en poudre

PRÉPARATION :

1. Lavez les pommes.

2. Coupez la base pour qu’elles aient une stabilité et coupez le haut à 1 cm pour obtenir un chapeau.

3. À l’aide d’un vide-pomme, retirez le trognon. Et agrandissez le trou, toujours avec le même ustensile.

4. Concassez la chair avec un couteau et déposez-la dans un saladier.

5. Ajoutez 4 biscuits concassés avec les doigts, le miel et l’amande. Saupoudrez d’un peu de cannelle et mélangez.

6. Déposez les pommes dans un plat à gratin et farcissez-les du mélange pomme/miel/amande/spéculoos. Tassez bien.

7. Réduisez en poudre les 2 derniers biscuits et saupoudrez-en les pommes. Refermez avec les chapeaux. Et versez un fond d’eau et faites préchauffer votre four à 180°C.

8. Faites cuire pendant 30 minutes.

Et voilà un dessert simple et rapide a réaliser qui plaira à toute la famille ! Bon appétit !

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