Risotto crémeux aux asperges vertes et parmesan

👩🏻‍🍳🍲 Parce qu’il fait encore un peu froid dehors, nous allons nous réchauffer avec un bon risotto aux asperges !  🥄 Vous pourrez le personnaliser avec du jambon italien comme nous mais avec tout ce que vous avez sous la main ! 👌🏼 Temps de préparation : 10 min + 30 minutes de cuisson INGRÉDIENTS : Pour…

Frites de courgettes

Envie de changer des traditionnelles frites ? Ou encore d’épater vos amis à l’apéro ? Cette recette est pour vous !  Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes INGRÉDIENTS: Pour 4 personnes 4 petites courgettes ou 1 grosse 1 oeuf 5 cuill. à soupe de parmesan 8 cuill. à soupe de panure de pain…

Tarte aux asperges et jambon de parme

💚 La saison de l’asperge débute au mois d’avril et se termine en juin. Une bonne raison pour en profiter sous toutes ses formes ! Ici dans une version aux saveurs italiennes pour une délicieuse tarte.  INGREDIENTS : 1 pâte brisée 1 botte d’asperges vertes 250 g de ricotta 4 fines tranches de jambon de Parme…

Verrines de radis roses au chèvre frais 

🔴⚪️ Les beaux jours reviennent pour notre plus grand plaisir. Ça nous donne des idées pour des préparations printanières comme les verrines au chèvre frais. Idéales pour une entrée légère ou lors d’un apéritif dînatoire 🍸 INGRÉDIENTS (pour 4 verrines) : 1 botte de radis roses 150 g de chèvre frais 1/2 petite gousse d’ail…

Asperges au jambon de Parme

💚⚪️ Qu’elle soit verte ou blanche on l’adore. Elle est présente sur nos étales peu de temps, de mars à juin ! C’est la délicieuse asperge ! Son goût délicat mêlé à la puissance du jambon de Parme vous offrira un équilibre parfait en bouche. 😋👩🏻‍🍳🥄 Temps de préparation : 15 min INGRÉDIENTS : Pour…

Oeuf cocotte en pomme de terre Bintje

RECETTE FACILE DU JOUR 🍽 : Pomme de terre Bintje farcie et gratinée aux lardons, fromages et œuf sur lit de roquette sauvage ! Vidéo de la recette  Bon appétit !  

Quiche à la truite, poireau et fleurs de Bruxelles

🍽 La fameuse quiche saumon/poireaux revisité dans cette version à la truite et aux savoureuses fleurs de Bruxelles. 😃 Temps de préparation : 15 + 30 minutes de cuisson INGREDIENTS : 1 pâte brisée 250g de fleurs de Bruxelles (variété Kalette) 1 poireau 4 tranches de truite fumée 2 oeufs 50g de gruyère râpé 4cuillères à soupe de…

Fondant de chou romanesco

Voici une recette qui va réchauffer votre repas ! C’est une façon simple de cuisiner le chou romanesco aux notes délicates de chou-fleur et brocoli. Si vous n’avez pas le temps de passer des heures aux fourneaux, alors cette recette est faite pour vous. Idéale pour accompagner une viande, un poisson ou encore en plat…

Comment cuisiner la Scorsonère ?

Encore un délicieux légume injustement oublié !  Difficilement trouvable aujourd’hui, sa saveur douce et subtile est jugée supérieure à celle des salsifis par ceux qui l’ont goûté… Connue depuis fort longtemps : La Quintinie (jardinier du Roi Soleil) disait d’elle «  […] c’est une de nos principales racines, admirable cuite, soit pour le plaisir du…

Cake au potiron, comté et noix

🎃 Un cake si simple à réaliser et délicieux. L’alliance du potiron, du comté et des lardons est à tomber ! A déguster à l’apéritif, en entrée ou encore pour un repas léger. 😋 Ingrédients : 300 g de chair de potiron 100 g de farine 3 œufs 75 g de comté ou gruyère râpé 80 g…

Tarte aux endives et chèvre

🥗 Une recette pour changer de la traditionnelle salade d’endives ou encore des endives braisées 😄  Ingrédients : 1 pâte feuilletée 5 endives 2 crottins de chavignol (ou plus pour les gourmands) 50 g de beurre 1 cuillère à café de herbes de Provence 1 cuillère à soupe de sucre Poivre & Sel   Préparation (environ 25 min…

Galettes aux panais, carottes et parmesan

Le maraîcher vous propose une recette très facile et rapide qui va plaire à toute la famille. Le mariage panais-carottes est délicieux et est plus que jamais de saison ! Bonne nouvelle cette recette peut être personnalisée avec les légumes de votre choix. 🍴 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson :  5…