Poêlée d’hiver

💕 Spécial Saint Valentin 💕 Nous vous avons concocté une recette toute simple pour un effet garanti ! La poêlée d’hiver est composée de légumes anciens et délicieux. Un doux mélange entre l’oca du pérou à la saveur légèrement acidulée et le cerfeuil tubéreux au goût délicat de châtaigne. Le tout relevé avec la Kalette aux notes de noisette. 

INGREDIENTS (pour 2 personnes) :

  • 250g d’oca du Pérou
  • 250g de cerfeuil tubéreux
  • Une dizaine de Kalettes
  • 1 gousse d’ail
  • Une noix de beurre
  • Sel & Poivre

PREPARATION (environ 20 minutes) :

  1. Faire cuire le cerfeuil tubéreux environ 10 minutes dans l’eau bouillante.
  2. Pendant ce temps, couper les ocas en deux et les faire rissoler dans le beurre avec l’ail.
  3. Ajouter ensuite les cerfeuils et les kalettes dans la poêle. Ajouter un demi verre d’eau.
  4. Couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
  5. Assaisonner et le tour est joué !

Cette poêlée accompagnera parfaitement de la viande blanche ou bien même en plat végétarien. Bon appétit 😋

 

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