💕 Spécial Saint Valentin 💕 Nous vous avons concocté une recette toute simple pour un effet garanti ! La poêlée d’hiver est composée de légumes anciens et délicieux. Un doux mélange entre l’oca du pérou à la saveur légèrement acidulée et le cerfeuil tubéreux au goût délicat de châtaigne. Le tout relevé avec la Kalette aux notes de noisette.
INGREDIENTS (pour 2 personnes) :
- 250g d’oca du Pérou
- 250g de cerfeuil tubéreux
- Une dizaine de Kalettes
- 1 gousse d’ail
- Une noix de beurre
- Sel & Poivre
PREPARATION (environ 20 minutes) :
- Faire cuire le cerfeuil tubéreux environ 10 minutes dans l’eau bouillante.
- Pendant ce temps, couper les ocas en deux et les faire rissoler dans le beurre avec l’ail.
- Ajouter ensuite les cerfeuils et les kalettes dans la poêle. Ajouter un demi verre d’eau.
- Couvrir et laisser mijoter quelques minutes.
- Assaisonner et le tour est joué !
Cette poêlée accompagnera parfaitement de la viande blanche ou bien même en plat végétarien. Bon appétit 😋
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