Endives braisées aux saveurs de Noël

🎅🏼🎄L’orange et le pain d’épices ça vous évoque les fêtes de fin d’année ? Ca tombe bien, on vous propose une recette pour accompagner votre dinde de Noël. 🦃

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

INGRÉDIENTS:

Pour 4 personnes

  • 8 petites endives
  • 1 orange
  • 8 cl d’eau
  • 3 tranches de pain d’épices
  • 1 cs de sucre de canne
  • Quelques noix
  • Sel, poivre

PRÉPARATION :

  1. Lavez les endives et coupez-les en deux dans la longueur.
  2. Faites fondre du beurre dans une grande poêle, ajoutez le sucre et faites caraméliser les endives.
  3. Lorsque les endives sont dorées, ajoutez le jus de l’orange et le pain d’épices coupé en morceaux. Salez, poivrez.
  4.  Laissez cuire à petit feu, à couvert le temps que les endives deviennent tendres. Retournez-les régulièrement et si nécessaire, ajoutez un fond d’eau.
  5. Retirez le couvercle et laissez la sauce s’épaissir.

Ajoutez des noix concassées et servez les endives avec une viande blanche. Régalez-vous ! 😉

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