Flan de courgettes fraîches

Les premières courgettes de serre ont fait leur apparition début mai. Vous en trouverez maintenant sur l’étale de votre Maraîcher jusqu’à fin septembre, de plein champ,  si le temps le permet ! Alors profitez-en avec cette recette gourmande de Flan de courgettes facile à faire. Un régal ! 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 1 kg de petites courgettes
– 100 g de gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan)
– 8 cuillères de lait
– 6 oeufs
– 1 bouquet de ciboulette

Préparation de la recette :

1.Couper les courgettes en très fines rondelles.

2.Les faire revenir dans de l’huile d’olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu.
3.Battre les oeufs et ajouter le fromage + sel + poivre + ciboulette+ lait.
4. Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer. NE PAS FAIRE PRENDRE « L’OMELETTE ».
5. Mettre au four 180°C pendant 35 mn.
SERVIR FROID OU CHAUD avec une salade Grenobloise croquante et tendre à la fois. Demandez à votre Maraîcher !
BON APPÉTIT ! 
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Salade Grenobloise

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. daniele roger dit :

    facile rapide et deliceux , froid pour un pique nique ……super

    J'aime

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