Verrines de radis roses au chèvre frais 

🔴⚪️ Les beaux jours reviennent pour notre plus grand plaisir. Ça nous donne des idées pour des préparations printanières comme les verrines au chèvre frais. Idéales pour une entrée légère ou lors d’un apéritif dînatoire 🍸 INGRÉDIENTS (pour 4 verrines) : 1 botte de radis roses 150 g de chèvre frais 1/2 petite gousse d’ail…

Asperges au jambon de Parme

💚⚪️ Qu’elle soit verte ou blanche on l’adore. Elle est présente sur nos étales peu de temps, de mars à juin ! C’est la délicieuse asperge ! Son goût délicat mêlé à la puissance du jambon de Parme vous offrira un équilibre parfait en bouche. 😋👩🏻‍🍳🥄 Temps de préparation : 15 min INGRÉDIENTS : Pour…

Oeuf cocotte en pomme de terre Bintje

RECETTE FACILE DU JOUR 🍽 : Pomme de terre Bintje farcie et gratinée aux lardons, fromages et œuf sur lit de roquette sauvage ! Vidéo de la recette  Bon appétit !  

Quiche à la truite, poireau et fleurs de Bruxelles

🍽 La fameuse quiche saumon/poireaux revisité dans cette version à la truite et aux savoureuses fleurs de Bruxelles. 😃 Temps de préparation : 15 + 30 minutes de cuisson INGREDIENTS : 1 pâte brisée 250g de fleurs de Bruxelles (variété Kalette) 1 poireau 4 tranches de truite fumée 2 oeufs 50g de gruyère râpé 4cuillères à soupe de…

Fondant de chou romanesco

Voici une recette qui va réchauffer votre repas ! C’est une façon simple de cuisiner le chou romanesco aux notes délicates de chou-fleur et brocoli. Si vous n’avez pas le temps de passer des heures aux fourneaux, alors cette recette est faite pour vous. Idéale pour accompagner une viande, un poisson ou encore en plat…

En MARS que mange-t-on ?

Voici le calendrier illustré des fruits et légumes du mois de mars pour mieux choisir ! 😉 DICTON DU MOIS :   « Autant de brouillard en mars que de gelées en mai. » Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France. Si…

Quiche aux blettes et lardons

Découvrez la blette qui est plus fine et sucrée que l’épinard dans cette recette de quiche toute simple. Pauvre en calories, elle constitue un accompagnement léger, riche en protéines, mais également en potassium, phosphore, calcium et sodium. INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 500g de blettes 1 oignon jaune 2 oeufs 30cl de lait 2 CàS…

En FÉVRIER que mange-t-on ?

Dicton du mois : « Février est, de tous les mois, le plus court et le moins courtois.»  Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France. Si vous voyez ces aliments hors-saison sur des étals, c’est qu’ils proviennent soit de serres…

En JANVIER que mange-t-on ?

Dicton du mois : « Janvier est un temps de repos, le froid et la pluie empêchant les travaux.»  Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France. Si vous voyez ces aliments hors-saison sur des étals, c’est qu’ils proviennent soit de…

Belle et heureuse année 2022 ☀️

Chers lecteurs, chers clients,Nous vous souhaitons tous nos meilleurs voeux pour cette nouvelle année. On vous souhaite beaucoup de joie, une solide santé et toujours le plaisir de cuisiner !Merci de votre fidélité, à bientôt. Pour Information, nous sommes de retour dès le samedi 8 Janvier au marché de Cachan et le dimanche 9 Janvier…

Comment cuisiner la Scorsonère ?

Encore un délicieux légume injustement oublié !  Difficilement trouvable aujourd’hui, sa saveur douce et subtile est jugée supérieure à celle des salsifis par ceux qui l’ont goûté… Connue depuis fort longtemps : La Quintinie (jardinier du Roi Soleil) disait d’elle «  […] c’est une de nos principales racines, admirable cuite, soit pour le plaisir du…