À la demande de Nicolas Hulot, ministre de l’époque, nous avons eu l’honneur de créer le premier potager biologique au Ministère de la transition écologique et solidaire. Réalisé avec nos méthodes de maraîchage, plus de 70 espèces anciennes de fruits, légumes et plantes aromatiques poussent désormais dans les jardins du ministère dans le 7e arrondissement…
Catégorie : Actualité
Salades & crudités : la nouvelle chronique du Maraîcher Gourmand sur France 5
Salades, crudités… c’est l’été dans votre assiette ! Retrouvez la nouvelle chronique de Florian, le Maraîcher Gourmand dans le Magazine de la santé diffusée mercredi 23 juin 2021 sur France 5 :
Oeufs mimosa à la betterave
Idée pour votre repas de Pâques 🐣 Voilà une recette très facile qui vous changera des oeufs mimosa classiques. Ingrédients (pour 4 personnes ) 6 oeufs 60 g de betterave cuite 50 g de fromage frais à tartiner Sel & Poivre 6 brins de ciboulette Préparation (10 min) : Cuire les œufs pendant 10 minutes dans…
Pommes Duchesse à la patate douce
Détournez ce grand classique avec une version à la patate douce ! C’est gourmand et facile à réaliser 🤩 Ingrédients (pour 15 pièces environ) 500g de patate douce 2 oeufs 60 g de beurre Sel & poivre Préparation (10 + 2x20min de cuisson) 1- Faites cuire les patates douces coupées en morceaux dans une eau salée durant 20…
Velouté de potimarron au lait de coco
🍁 🧡 Doux et légèrement sucré, le potimarron est idéal pour cuisiner un velouté ou accompagner une viande. Inutile de l’éplucher, il peut être cuit en entier. Ici on le cuisine très simplement et surtout rapidement en velouté à base de lait de coco. INGREDIENTS (pour 4 personnes) : 1kg de potimarron (ou bleu de hongrie ou…
Dernière chronique France5 – Allô Docteurs
Légumes d’hiver : quels bienfaits ? Retrouvez la dernière chronique du Maraîcher Gourmand Florian Gilbert diffusée ce vendredi 20 novembre sur France 5 dans le Magazine de la santé – Allô Docteurs.
Soupe brocolis, panais et céleri-rave
💚 🍵 La saison des soupes est ouverte ! Ingrédients (pour 4 bols) 1 brocolis 3 petits panais ou 2 gros 1 petit céleri-rave 1,5 litre d’eau 1 cube de bouillon de poulet Poivre Préparation (5 + 25 min) Faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon de poulet. Diviser le brocolis en petits bouquets, couper le…
Houmous de betterave
❤️ Un houmous simple à réaliser qui fera le bonheur de votre apéritif ou de votre entrée. INGREDIENTS (pour un gros bol) : 1 betterave moyenne cuite et pelée 1 citron (jus) 1 gousse d’ail 260 g de pois chiches Quelques brins de coriandre 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame) 1 cuillère à…
France5 – Revoir la dernière chronique du Maraîcher Gourmand, de nouveau disponible
« Des légumes d’hiver dans mon assiette ! « , retrouvez Florian, pour une nouvelle chronique en tant qu’expert sur France 5 dans l’émission Allô Docteurs du magazine de la santé.
Plantation 2020: on vous montre !
3,2,1, Plantez ! Les Saints de glaces passés, voici un aperçu de nos plantations 2020 avec notre super planteuse préparée par les copains agriculteurs venus nous prêter main forte ! film plantation 2020 from Le Maraîcher Gourmand on Vimeo.
En MAI que mange-t-on ?
Voici le calendrier illustré et la liste des fruits et légumes du mois de mai pour mieux choisir ! 😉 DICTON DU MOIS : « Mai frileux : an langoureux. Mai fleuri : an réjoui. Mai venteux : an douteux. » Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou…
Réouverture du marché de L’haÿ !
Chers clients, Retrouvez nous dès dimanche (5 avril) au marché Locarno. => Attention il y une forte affluence de 7h30 à 9h. Ensuite c’est plus calme. Au plaisir de vous revoir dimanche.
lemaraichergourmand.com 