Voici une salade surprenante, qui mêle la fraicheur des pousses d’épinard,du chèvre à la saveur sucrée des fraises ! Un classique chez nos amis Canadiens ! Idéal l’été, après le plat principal… Pouvant faire office à la fois de salade, fromage et… dessert !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 150 g de jeunes feuilles d’épinards fraîches
– 12 grosses fraises (150 g)
– 80 g de fromage de chèvre
– 12 grosses fraises (150 g)
– 80 g de fromage de chèvre
Pour l’assaisonnement :
– 50 g de noix de pécan (glacées de préférence)
– vinaigrette (framboise de préférence)
Préparation de la recette :
1.Dans un saladier, mettre les feuilles d’épinard
2.Ajouter les fraises coupées en morceaux.
3.Ajouter le fromage de chèvre (doux, frais) en miettes. Ajouter les noix de pécan (ou noix, amandes) caramélisées, glacées de préférence.
4.Assaisonner (ou non) selon votre goût avec une vinaigrette framboise de préférence (ou à base de vinaigre balsamique).
lemaraichergourmand.com 
bravo pour le site
à samedi prochain , à Cachan …
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