đ Voici une recette simple et rapide de l’Apple pie. Mais pas n’importe laquelle, une version revisitĂ©e en portions individuelles Ă base de pommes et de poires !
De quoi ravir petits et grands au moment du goĂ»ter ou du dessert. đ„§Â
INGREDIENTS (pour 6 portions) :
- 1 pate brisée (maison de préférence)
- 2 pommes (braeburn ici)
- 1 poire (conférence ici)
- 1 Ćuf battu
- 1 CS de sucre roux
- 1 petite noix de beurre
- 1 CC de lait
- Sucre cassonade pour la finition
PREPARATION (10Â + 20min cuisson) :
1.Eplucher et couper en dĂšs les pommes et poires. Dans une poĂȘle, faire chauffer le beurre et le sucre. Quand le beurre est mousseux, ajouter les dĂ©s. Les faire revenir sur feu moyen pendant 5 minutes, en mĂ©langeant de temps en temps. Ils doivent ĂȘtre fondants mais garder leur forme.
2.DĂ©tailler ensuite dans une pĂąte 6 cercles de 6 cm de diamĂštre afin de former la base des tourtes. Avec le reste de pĂąte, faire le quadrillage en dĂ©taillant la pĂąte en 10 bandes d’1 cm.
3.Garnir les moules à muffins avec les cercles de pùtes. Badigeonner les bords avec le mélange oeuf et lait. Ajouter 1 grosse CS de pommes/poires dans chaque alvéole.
4.DĂ©poser les bandes de pĂąte (3 d’un sens, 3 de l’autre) pour former des croisillons, les faire rentrer trĂšs lĂ©gĂšrement puis presser avec les doigts, afin de faire adhĂ©rer la pĂąte bord Ă bord.
5.Badigeonner le dessus des mini-tourtes avec l’Ćuf. Saupoudrer avec du sucre cassonade. Enfourner pour 20 minutes Ă 180°C.
C’est prĂȘt ! Vous n’allez pas rĂ©sister longtemps. A dĂ©guster tiĂšde ou froid. Bon appĂ©tit ! đ
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