Dessert du week-end : Tiramisu aux fraises

On ne s’en lasse pas ! Nos fraises Charlotte et leur saveur inimitable nous régale les papilles depuis juin. Quoi de mieux qu’une belle recette italienne pour les sublimer !

Tiramisu aux fraises

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 500 g fraises
– le jus d’un demi-citron jaune
– 4 oeufs
– 250 g de mascarpone
– 180 g de sucre
– 12 biscuits à la cuillère

Préparation de la recette :

Préparer 2 h à l’avance.
1.Placer les biscuits dans un plat. Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un plat.
2.Arroser les fraises du jus de citron et de 30 g de sucre. Ecraser les fraises à l’aide d’une fourchette. Mettre sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber. Mettre au frigo.

3.Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu’à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.
4.Monter les blancs en neige, y ajouter les 30 g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone. Verser la préparation sur les biscuits imbibés.
5.Verser le restant du ‘coulis’ par dessus. Mettre au frais.
Il y a plus qu’à déguster ☺️ ! Bon week-end !

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s