Une recette facile et très très très rapide ! En 15 min chrono vous réaliserez de délicieuses mousses de fruits, ici des abricots. A la fois légères et gouteuses, ces petites verrines seront régaler tous vos convives. 

Ingrédients (pour 4/6 verrines) :

• 150 g d’abricots dénoyautés
• 1 blanc d’oeuf bien frais
• 30g de sucre
• 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation (15 min) :

1. Laver les abricots et les couper en morceaux.

2. Les placer dans le bol d’un robot mixeur avec le sucre, le blanc d’oeuf et le jus de citron. Mixer à vitesse maximale durant 8 à 10 minutes. La préparation se transforme en mousse.

3. Répartir la mousse dans des ramequins individuels et réserver 2 heures au frais avant dégustation.

⏱ Et voilà c’est déjà prêt !  Vous pouvez adapter cette recette avec tous les fruits que vous avez sous la main.