Patidou farçi

🍂 🧡 Connaissez-vous la courge « Patidou » ? Il s’agit d’une variété peu connue en France mais qui a de quoi séduire. Il se déguste dans de nombreuses recettes (en soupe, en gratin, farcis mais aussi râpé cru) ! Bonne nouvelle, sa peau est comestible (comme le potimarron) et sa saveur légèrement sucrée mettra en appétit toute la famille.🤩

INGREDIENTS (pour 2 patidou) :

  • 2 Patidou de taille moyenne
  • 250g de farce à viande
  • 60g de riz (déjà cuit)
  • 1 oignon jaune
  • 50g de fêta
  • Huile
  • Sel & Poivre

PREPARATION (10′ + 1h de cuisson) :

1.Préchauffer votre four à 200°.

2.Couper le haut de vos Patidou, creuser la coque pour retirer les graines. Garder les morceaux de chair pour la suite de la préparation.

3.Faire revenir à la poêle avec un peu d’huile l’oignon émincé. Quand il devient transparent ajouter la farce, le riz et les morceaux de chair. Laisser cuire environ 5 minutes.

4. Remplir le fond des patidou de fêta puis ajouter la farce avec quelques morceaux de fêta et recouvrir du chapeau. Les déposer dans un plat avec un petit ramequin d’eau.

5. Enfourner pour 1 heure environ. La patidou est cuit quand votre couteau transperce facilement la chair.

Accompagner le tout d’une salade pour un plat complet. Bon appétit !😋

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