Soupe brocolis, panais et céleri-rave

💚 🍵 La saison des soupes est ouverte ! 

Retrouvez une alimentation équilibrée après les fêtes n’est sans doute pas une mauvaise idée ! On débute la série avec cette recette aux brocolis, panais et céleri-rave. Un délice… 

Ingrédients (pour 4 bols)

  • 1 brocolis
  • 3 petits panais ou 2 gros
  • 1 petit céleri-rave
  • 1,5 litre d’eau
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • Poivre

Préparation (5 + 25 min)

  1. Faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon de poulet.
  2. Diviser le brocolis en petits bouquets, couper le panais et le céleri en cubes.
  3. Ajouter le tout dans la casserole et laisser cuire 25/30 minutes.
  4. Mixer et rectifier l’assaisonnement. Ajouter quelques brins de persil ou de coriandre.

Bon appétit ! Accompagnez cette recette de pain grillé pour une version plus gourmande. 

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