Voici le calendrier illustré des fruits et légumes du mois d’avril pour mieux choisir ! 

DICTON DU MOIS :   « avril fait la fleur, mai en a l’honneur. »

Ce calendrier propose une partie des fruits et légumes de saison qui poussent ou qui peuvent encore être consommés en ce moment en France.

Préparez vos graines pour la culture en extérieur ! 

À partir du 9 avril (lune montante propice à la germination), nous débuterons dans une pièce lumineuse et d’au moins 20°C,  nos semis de tomates, poivrons, aubergines, concombre qui seront ensuite plantés à la mi-mai à ciel ouvert (plein champ).

• Plantez les pommes de terre primeurs et les poireaux d’été, ainsi que les céleris rave et céleri à côtes.
• Vous devrez éclaircir les semis de carottes faits au mois de mars, en laissant un plant tous les 4 à 5 cm.
• C’est le moment de repiquer des plants de laitues.
• Divisez les pieds de ciboulette, semez le persil.
• Préparez le terrain où vous planterez vos tomates. Seules les régions au climat doux pourront commencer à les planter dans le courant de la deuxième quinzaine d’avril. Pour nous franciliens, attendons début mai !

Si vous voyez ces aliments hors-saison dans les étales, c’est qu’ils proviennent soit de serres énergivores, soit de plantations à l’autre bout du monde.
Le consommateur est donc responsable de ses choix vis-à-vis de l’environnement ! 🤓

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LISTES DES PRODUITS DISPONIBLES SUR NOTRE ÉTAL EN AVRIL  :

Nouveauté 

• Radis rose
• Radis rouge cerise
• Asperge blanche
• Rhubarbe fraîche
• Aillet botte fraîche
• Pois gourmand
• Pousse d’épinard
• Pousse de roquette
• Asperge verte
• Tomate Saint Pierre
• Tomate Olivette
• Tomates anciennes (cœur de boeuf, ananas, noire de crimée)
• Tomate cerise et cœur de pigeon
• Concombre pépinos (très croquant)
• Concombre long
• Courgettes !

Pommes de terre  

• Bintje
• Charlotte
• Amandine
• Ratte
• Belle de fontenay grenaille

Légumes

• Poireaux
• céleri branche
• céleri-rave
• carotte sable
• carottes nouvelles en botte
• navet violet
• navets nouveaux en botte
• épinard frais
• oseille
• betterave rouge cru ou cuite

Choux 

• chou-fleur
• chou chinois
• chou vert
• chou pointu
• brocoli

Fruits

Pommes

• melrose (sucrée, juteuse, croquante)

kiwi vert

Oignons et condiments :

• oignons jaunes
• oignons doux (jaune pale, blanc, rouge)
• oignons blancs tige nouveaux
• ail rose sèche
• aillet botte fraîche
• échalote
• échalion

Salades

Les tendres à l’unité

• Feuille de chêne (rouge et verte)
• Laitue (rouge et verte)
• Mille-feuille (rouge et verte)

Les croquantes à l’unité

• Batavia verte
• Reine des glaces
• Rougette
• Romaine
• Reine des glaces

Les mélanges à composer 

• scarole coeur
• frisée fine coeur
• sucrine
• castel franco
• endive

Plantes aromatiques : 

• Persil plat
• persil frisé
• coriandre
• ciboulette
• aneth
• cerfeuil
• thym frais
• laurier sauce
• Origan
• Basilic

Les Plus 

• Confitures maison (fraise, framboise, abricot, rhubarbe)
• Jus de pommes
• légumineuses (lentilles, flageolet, haricots rouge, haricots blanc lingot)