En NOVEMBRE que mange-t-on ?

nov

Dicton du mois :« En novembre, si la première neige ne prend pas, de l’Hiver elle ne prendra. »

L’automne est bel et bien arrivé, et avec lui, l’occasion de mijoter de bons petits plats pour se réchauffer et défendre nos organismes !

Les fruits se font rares mais pas les vitamines !  

Le temps des délicieux fruits sucrés n’est déjà plus qu’un bien lointain souvenir… Mais rassurez-vous la nature est bien faite : les légumes d’hiver contiennent autant de vitamines voir plus que certains fruits !

Voici les TOP 10 des légumes les plus riches en vitamines :

  1. Le persil          (3 fois + riche en vitamine C que l’orange)

  2. Le Brocoli     (2 fois + riche en vitamine C que la mangue)

  3. La carotte       (4 fois + riche en vitamine A que l’abricot)

  4. La noisette     (4 fois + riche en vitamine B1 que la clémentine)

  5. L’épinard       (3 fois + riche en vitamine B2 que la banane)

  6. Le chou vert        (2 fois + riche en vitamine C que le pomélo)

  7. Le cresson et le chou-fleur    (3 fois + riche en vitamine C que le melon)

  8. Le fenouil       ( 7 fois plus riche en provitamine A que la pêche)

  9. Le poireau      ( 4 fois plus riche en vitamine C que le raisin)

  10. Le potiron     ( 2 fois plus riche en provitamine A que la papaye)

À consommer sans modération !  🤓LISTES DES PRODUITS DISPONIBLES SUR NOTRE ÉTAL :Pommes de terre  Bintje

  • Rosabelle
  • Charlotte
  • Amandine
  • Belle de fontenay grenaille
  • Ratte

Légumes

  • Poireau
  • Céleri branche
  • Carotte sable
  • Carotte nouvelle en botte
  • Navets (violet, boule d’or, rutabaga)
  • Radis rose
  • Radis rouge cerise
  • Radis red & Blue Meat
  • Betterave rouge crue
  • Betterave cuite à la vapeur (spécialité)
  • Betterave chioggia rouge et jaune crue
  • Panais
  • Racine de persil
  • Poire de terre (la grande nouveauté)

Choux 

  • chou-fleur
  • chou blanc
  • Chou rouge
  • Chou-vert
  • Brocolis
  • Chou Romanesco
  • chou Kale ( vert & rouge)

Fruits

  • Pommes Royal-Gala
  • Pomme Reine des reinettes
  • Pomme Canada
  • Pomme Boskoop
  • Poire Conférence

Oignons & condiments :

  • Oignons jaunes
  • Oignons doux secs (jaune pale, blanc, rouge)
  • Ail rose
  • Echalotes

Salades

  • Mâche
  • Endive
  • Romaine
  • Batavia
  • Laitue
  • Feuille de chêne

Les mélanges à composer :Mâche

  • Coeur de scarole
  • Castel-franco
  • Sucrine
  • Rouge de Vérone
  • Trévise rouge

Plantes aromatiques : 

  • Persil plat
  • Persil frisé
  • Coriandre
  • Ciboulette
  • Menthe
  • Aneth
  • Thym frais
  • Laurier sauce

Les aromatiques orig

  • Estragon Mexicain

Les Plus 

  • Confitures maison (fraise, framboise, abricot, rhubarbe)

Le Maraîcher Gourmand,

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