Soupe de courge, coco & gingembre 

❣️ ON MANGE DU POTIRON CE SOIR 👩🏻‍🍳

  • 600g de potiron (mélanger les variétés pour plus de goût)
  • 20cl de lait de coco
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 bouillon cube
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Sel & Poivre

1- Faire cuire les morceaux de portion dans un fond de bouillon. Pendant ce temps, cuire l’oignon, ajouter le lait de coco, l’ail et le gingembre. Laisser mijoter.

2- Quand le potiron est cuit, réserver le bouillon restant et y ajouter la crème préparée à part.

3- Mixer le tout, rectifier la consistance de la soupe avec le bouillon.

4- Saler, poivrer.

À table 😋

#lemaraichergourmand

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