Gaspacho tomates, poivron et concombre

La température grimpe à toute allure. On vous propose alors un gaspacho pour vous rafraichir un peu. Gourmands que nous sommes, il nous arrive de changer les variétés de tomates et la couleur des poivrons pour varier les plaisirs (green zébra et poivron jaune par exemple). C’est aussi un excellent moyen d’utiliser vos tomates trop mûres ðŸ‘©ðŸ»â€ðŸ³

Temps de préparation : 10 min

INGRÉDIENTS :
Pour 6 personnes :

  • 🍅 6 tomates anciennes
  • 🥒 1 concombre
  • 🌶 1 poivron rouge, vert, jaune ou orange
  • 1 oignon jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 🌿 1 bouquet de menthe citron ou de basilic
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

 

1. Epluchez et coupez les légumes en petits dès. Veillez à bien épépiner votre poivron.

2. Pelez et haché l’ail. Emincez l’oignon.

3. Mixez les tomates, le concombre, le poivron, l’oignon, l’ail, la menthe (ou le basilic) et l’huile d’olive dans un blender.

3. Salez et poivrez à votre goût. Entreposez au frais pendant 1 heure avant le service.

Facile non ? Bon appétit 😀

 

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