Galettes aux panais, carottes et parmesan

Le maraîcher vous propose une recette très facile et rapide qui va plaire à toute la famille. Le mariage panais-carottes est délicieux et est plus que jamais de saison ! Bonne nouvelle cette recette peut être personnalisée avec les légumes de votre choix. 🍴

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson :  5 minutes 

Ingrédients (pour 10 galettes ) :
– 2 grosses carottes 

– 2 gros panais 

– 2 œufs 

– 2 cuillères à soupe de parmesan

– 2 cuillères à soupe de farine ou maïzena

– 1 cuillère à café bombée de curry (option)

– sel & poivre
Préparation de la recette :

1. Pelez les carottes et les panais.

2. Râpez-les plus ou moins finement selon votre préférence.

3. Mélangez, les carottes et panais  râpés dans un saladier en ajoutant les œufs, la farine et le parmesan. 

4. Formez de petites boules avec la préparation. Puis les aplatir. 
5. Faire chauffer une poêle avec de l’huile bien chaude.

6. Saisissez vos galettes dans l’huile, faite cuire chaque jusqu’à que ce soit bien doré. 
✅ Un bon moyen de faire manger des légumes à vos bambins. Même les plus grands se régaleront  ! Idéal en accompagnement d’un plat ou avec une salade pour un dîner light. 😋

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