Courgettes farcies façon pizza, mozzarella, tomate et chorizo

Des courgettes farcies comme des pizzas, bien meilleures pour la ligne et toute aussi savoureuses ! En voilà une belle recette de saison facile à faire ! À servir accompagné d’une bonne salade Maraîchère telle que la Reine des glaces. 

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 courgettes
  • 1 petite boite de sauce tomate
  • 2 boules de mozzarella de bufflonne
  • quelques tomates cerises
  • 6 tranches fines de chorizo
  • origan et/ou basilic

1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Laver les courgettes, les couper en deux et ôter les pépins à l’aide d’une petite cuillère, puis les pré-cuire à blanc pendant 10 minutes.

3.Pendant ce temps, couper la mozzarella en tranches, les tomates cerises en deux et le chorizo en fines lamelles.

4.Une fois les courgettes pré-cuites, les garnir. Déposer dans le fond un peu de sauce tomate, placer les rondelles de mozzarella puis les tomates cerises et le chorizo, saupoudrer d’origan et/ou de basilic.

5.Enfourner 20 minutes.

6. Régalez-vous ! 

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